« クリスマス・イヴ | トップページ | くり »

12/22 ワイン会

ちょっと遅くなりましたが、22日はいつものワイン会でした。

今回のテーマは、シャンパンと高級赤ワイン。

ってことはまずは料理から。

Photo
前菜は、スパニッシュオムレツ

Photo_2
水だこのバジルソース

Photo_3
鴨のロースト

Photo_4
金目鯛





Photo_5
蝦夷鹿のロースト




これらに合わせたものは

G
Gimonnet-Gonet Tradition

Jf_
Jacques DEFRANCE Rose

Photo_6

赤と混ぜて作られるこのロゼは、とても色がキレイ

Photo_7
Bollinger

Photo_8
J.Lassalle Brut

そして、この日の赤ワインこちら!

まずは、ブラインドで出された

Ac
Aloxe Corton 2005


ピノだけれど、とても力強いワインでした。

それからこの日の主役!!

Photo_9
Chateau  Ausone 1980

オーゾンヌ!!

30年経っているというのに、とってもクリアで美味しい!!

ゆっくりと香りを味わいながら、楽しみたいワインでした。

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

にほんブログ村 犬ブログ キャバリアへ
にほんブログ村

|

« クリスマス・イヴ | トップページ | くり »

ワイン」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« クリスマス・イヴ | トップページ | くり »